厳選された花彫紹興酒の中からおすすめの銘酒を

花彫紹興酒とは、中国浙江省紹興市でもち米と麦麹を原材料として作られるアルコール度数14度〜18度の醸造酒の一種で約2,500年以上の歴史のある銘酒です。「紹興酒」と名乗るためには一定の条件を満たさなければならず、その条件が@浙江省紹興地区で作られること、A鑒湖(かんこ)の水で仕込まれること、B3年以上熟成させること、の3条件です。長い年月熟成された銘酒、花彫紹興酒の上品な味を堪能して、至福の時を楽しんでみては如何ですか?

紹興酒は、古来中国で女の子が生まれると父親が生まれて一ヶ月のお祝いの時に紹興酒を作り、甕を地中に埋め、娘の成長を願いました。そして、娘が嫁に行く時にその甕を掘り出して祝い酒として宴席で振る舞った習慣がありました。その甕が美しい花模様で飾られていたことから長期間熟成された紹興酒を花彫と称するようになったのです。中国の老酒の中でもまさに老酒の王様と言える長い期間熟成されたものが花彫紹興酒です。

紹興酒の本来の飲み方は、ストレートです。華やかな香りを口に含んで芳醇な味わいを楽しむことが出来ます。しかし、オンザロックや熱燗にしても楽しむことができて辛みの強い料理でも口の中をさわやかにしてくれる奥深さが味わえるのが花彫紹興酒の特徴と言えるでしょう。

1位

関帝珍年紹興花彫酒

★ 関帝珍年5年もの花彫紹興酒徳用一升瓶6本
★ 本場浙江省紹興が産地
★ 中国一級ブランドの「関帝」 度数17度
★ 関帝珍年10年もの極上品もあり
★ 高級木箱入30年もの「越王台」は贈答品に最適

2位

塔牌無濾過紅琥珀五年陳花彫紹興酒

★ 一般小売では販売されていない貴重な紹興酒
★ 特徴は、何と言っても「無濾過」。濾過無しだからたっぷりの
   コクが堪能できる
★ 熟成5年名入れ筆手書きでギフト用にも
★ 容量600ml アルコール度数16度
★ 送料無料

3位

越王台 紹興花彫酒十二年

★ 越王台 花彫紹興酒熟成12年
★ 味は12年の歳月が詰め込まれた円熟の味わいとコク
★ 1本500mlの化粧箱入り6本セット
★ ボトルの高さ約19センチ、度数16度


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